Harina Napoletana Tipo 00 Le 5 Stagioni 1 Kg
S/ 12.90
Harina de tipo «00» capaz de mantener la estructura del gluten durante mucho tiempo. Estructurada y resistente, para masas de tipo napolitana de larga maduración, es equilibrada para favorecer la extensibilidad de la masa sobre la tenacidad.
Peso neto: 1 kg
W: 310 -10/+20
P/L 0.60 +-0.10
Proteína MIN 13 % s.s
Conservar en lugar fresco y seco.
Disponibilidad: 15 disponibles
Desde la selección de los granos hasta la elaboración de la harina, partimos de lejos para obtener harinas italianas de la más alta calidad que sean capaces de garantizar la elaboración de pizzas de calidad superior.
